四万十川料理が食べられる炭や一風は旬味居酒屋ますだやの通りを挟んで目の前にある。こちらのお店は大将が一見、強面な感じの方で黙々と調理しています。(へらへらされても困りますが) カツオの塩たたきとクジラの刺身を注文してみました。
クジラの刺身。生臭いかなと思いましたが、冷凍してあることもあってか、そんな感じはしなかった。血の塊みたいな感触はあった。かも。
大きい。。驚きの厚さ。そんなことない？値段もそんなに高くないですし、オススメです。この前自分たちで釣ったカツオより相当大きんだろうな。。価格の割に分厚いと感じられるのは普段からあまり食べないからかもしれませんが、すごく満足。店内には伊勢エビが悠々と水槽にいます。
そして店員さんもやっぱり優しい。朝市のことを聞いて教えてくれました。近くの朝市は9時からスタートのようだったのでまたの機会にしました。6時くらいからだと予定的に良かったのですが、まあ仕方ないっす。一風はすごく良い店だなと思ったのですが、何が良かったのかすぐに出てこない。。
・入ってすぐの店員さんの明るい声、威勢ある感じ。
・黙々と捌く姿の強面大将
・調理場の活き活きとした部分を垣間みれる重厚感のあるカウンター
・分厚いカツオ
ですかね。とにかく活きの料理は活きよく接客する、演出するというようなところが魅かれます。
